Shirataki zijn noodles op basis van Konjak vezels (zeer laag in calorieën, koolhydraatarm en glutenvrij). Als je het goed klaarmaakt, is het erg lekker. Bovendien staat het supersnel op tafel; ook wel eens fijn.
Voor 2 personen heb je nodig:
Open de verpakking Shiritaki noodles, giet het vocht eruit en maak van elke buideltje het knoopje los. Leg de sliertjes in een vergiet en spoel goed koud af met water.
Was de courgette en schil de wortel. Snijd de courgette en wortel beide in dunne reepjes.
Bak de groenten in wat zonnebloemolie tot het beetgaar is. Schep de groenten dan even in een schaal.
Doe flink wat sojasaus, een beetje rijstazijn, Mirin en shichimi in dezelfde pan als waar de groenten in zaten. Voeg nu de uitgelekte shirataki toe aan de saus en laat opwarmen. Roer snel en goed, maar kort zodat de noodles de saus op kunnen nemen. Haal de shirataki noodles uit de pan en serveer met de groenten. Doe nu de edamame boontjes erover en serveer direct.
どうぞお召し上がりください, of wel: eet smakelijk!
Voor 2 personen heb je nodig:
- 2 bakjes Shirataki Noodles (gewoon bij Jumbo en AH verkrijgbaar)
- 2 grote wortels
- 1 courgette
- zonnebloemolie
- Kikoman sojasaus
- Mirin (Japanse zoete rijstwijn)
- rijstazijn
- Shichimi Togarashi (Japanse rode chilipeper poedermix)
- 2 kleine blikjes edamame van Bonduelle (sojaboontjes)
Open de verpakking Shiritaki noodles, giet het vocht eruit en maak van elke buideltje het knoopje los. Leg de sliertjes in een vergiet en spoel goed koud af met water.
Was de courgette en schil de wortel. Snijd de courgette en wortel beide in dunne reepjes.
Bak de groenten in wat zonnebloemolie tot het beetgaar is. Schep de groenten dan even in een schaal.
Doe flink wat sojasaus, een beetje rijstazijn, Mirin en shichimi in dezelfde pan als waar de groenten in zaten. Voeg nu de uitgelekte shirataki toe aan de saus en laat opwarmen. Roer snel en goed, maar kort zodat de noodles de saus op kunnen nemen. Haal de shirataki noodles uit de pan en serveer met de groenten. Doe nu de edamame boontjes erover en serveer direct.
どうぞお召し上がりください, of wel: eet smakelijk!