Echt Spaans, dit brood. Erg makkelijk om te maken en heel erg lekker. Je kunt er het beste een oud stokbrood voor gebruiken, maar ik heb het gewoon met vers stokbrood gedaan.
Snijd het stokbrood in schuine stukken. Rooster de stukjes brood zodat de boven- en onderkant hard worden. Je kunt het brood grillen in een gewone pan, grill pan, barbecue of tosti ijzer. Draai het regelmatig om en laat het niet te donker worden.
Pak een teentje knoflook en snijd het kontje er voorzichtig af. Haal de velletjes van de teen en wrijf het teentje goed over de bovenkant van de broodjes.
Was wat tomaten en snijd/hak deze in heel kleine stukjes. Prak het ook een beetje met vork. Gebruik ook het sap van de tomaten. Doe de fijngemaakte tomaat in een bakje en doe er een flinke scheut olijfolie in (extra vierge) bij en wat grof zout.
Schep dit mengsel royaal op de broodjes en serveer direct, anders worden de broodjes te zacht.
¡Buen provecho!
- stokbrood
- tomaten
- knoflook
- grof zout
- extra vierge olijfolie, (de beste die je in huis hebt)
Snijd het stokbrood in schuine stukken. Rooster de stukjes brood zodat de boven- en onderkant hard worden. Je kunt het brood grillen in een gewone pan, grill pan, barbecue of tosti ijzer. Draai het regelmatig om en laat het niet te donker worden.
Pak een teentje knoflook en snijd het kontje er voorzichtig af. Haal de velletjes van de teen en wrijf het teentje goed over de bovenkant van de broodjes.
Was wat tomaten en snijd/hak deze in heel kleine stukjes. Prak het ook een beetje met vork. Gebruik ook het sap van de tomaten. Doe de fijngemaakte tomaat in een bakje en doe er een flinke scheut olijfolie in (extra vierge) bij en wat grof zout.
Schep dit mengsel royaal op de broodjes en serveer direct, anders worden de broodjes te zacht.
¡Buen provecho!