Wat is plantaardig eten?
Plantaardig eten houdt in dat je géén vlees, géén vis en géén zuivelproducten eet. Dus ook geen eieren, kaas, yoghurt. Niet schrikken, er zijn heel veel alternatieven. De kunst is om je te focussen op wat je wel kunt eten en hoe lekker dat is in plaats van te kijken wat je niet meer eet.
Het is een groot verschil of je als vegetariër zijnde overstapt naar plantaardig eten of als omni (alleseter).
At je voorheen nog vlees en vis, dan gaat er een heleboel veranderen voor je. Was je al eerder gewend aan vegetarisch eten, dan is de stap naar plantaardig eten een stuk kleiner.
Het is sowieso te doen hoor! Alles wat je probeert is prima. Liever 100 mensen die proberen plantaardig te eten dan 1 die het perfect doet..
Bovendien gaat deze site jou helpen, omdat hier zulke lekkere recepten staan, dat je vergeet dat je ooit anders at. Je wilt gewoon nooit meer terug!
Het is een groot verschil of je als vegetariër zijnde overstapt naar plantaardig eten of als omni (alleseter).
At je voorheen nog vlees en vis, dan gaat er een heleboel veranderen voor je. Was je al eerder gewend aan vegetarisch eten, dan is de stap naar plantaardig eten een stuk kleiner.
Het is sowieso te doen hoor! Alles wat je probeert is prima. Liever 100 mensen die proberen plantaardig te eten dan 1 die het perfect doet..
Bovendien gaat deze site jou helpen, omdat hier zulke lekkere recepten staan, dat je vergeet dat je ooit anders at. Je wilt gewoon nooit meer terug!
Waarom plantaardig eten?
Ik zou een heel verhaal kunnen schrijven over waarom ik na ruim 7 jaar overgestapt ben als vegetariër naar plantaardig eten. Echter, onderstaand artikel zegt alles wat ik zou willen zeggen....
https://www.enjoytheveganmovement.nl/blog/waarom-ik-geen-vegetarier-meer-ben/?fbclid=IwAR3d0iS0D5zI8wZPeSfJmZ5GiOLyGy7Y3uttE6aLpIjqWK7_T6sTwppwq1o
https://www.enjoytheveganmovement.nl/blog/waarom-ik-geen-vegetarier-meer-ben/?fbclid=IwAR3d0iS0D5zI8wZPeSfJmZ5GiOLyGy7Y3uttE6aLpIjqWK7_T6sTwppwq1o
Vegan versus plantaardig
Wat is het verschil tussen vegan en plantaardig?
De overeenkomst tussen vegan en plantaardig is het voedingspatroon. Bij beiden staat er groente, fruit, zaden, granen, noten, peulvruchten op het menu. Dus beiden eten geen dierlijke produkten.
Het verschil is dat een vegan ook geen dierlijke produkten gebruikt. Denk hiebij bijvoorbeeld aan wol, leer en dons. Ook zijn zij tegen uitbuiting van dieren (tegen dierentuinen en dolfinarium, maar de meesten zijn bijvoorbeeld ook geen voorstander van paardrijden. Of het hebben van huisdieren. Wel kun je dieren uit het asiel opnemen in je huishouden. Niet alleen kleding of accessoires, maar ook zijn niet alle verzoringingsprodukten vegan: crème, lotion, zonnebrand, tandpasta, make-up etcetera.
Een andere overeenkomst vaak dat je anders gaat koken, meer zelf gaat maken en dus automatisch minder uit kant en klare zakjes en pakjes gaat koken. Er zitten dan sowieso minder toevoegingen in, dus beter voor de gezondheid.
De een eet plantaardig voor de eigen gezondheid, de ander misschien tegen dierenleed, weer een ander voor een beter milieu of misschien wel alledrie.
Verder lijken vegetariërs vooral geaccepteerd, is plantaardig eten heel gezonde en hip, maar als je veganist bent, dan kleeft er toch iets negatiefs aan.. De nieuwe 'extreme geitenwollensokken'. Ook dit zal tijdelijk zijn, tot men gaat inzien dat we eigenlijk niet anders kunnen..
De overeenkomst tussen vegan en plantaardig is het voedingspatroon. Bij beiden staat er groente, fruit, zaden, granen, noten, peulvruchten op het menu. Dus beiden eten geen dierlijke produkten.
Het verschil is dat een vegan ook geen dierlijke produkten gebruikt. Denk hiebij bijvoorbeeld aan wol, leer en dons. Ook zijn zij tegen uitbuiting van dieren (tegen dierentuinen en dolfinarium, maar de meesten zijn bijvoorbeeld ook geen voorstander van paardrijden. Of het hebben van huisdieren. Wel kun je dieren uit het asiel opnemen in je huishouden. Niet alleen kleding of accessoires, maar ook zijn niet alle verzoringingsprodukten vegan: crème, lotion, zonnebrand, tandpasta, make-up etcetera.
Een andere overeenkomst vaak dat je anders gaat koken, meer zelf gaat maken en dus automatisch minder uit kant en klare zakjes en pakjes gaat koken. Er zitten dan sowieso minder toevoegingen in, dus beter voor de gezondheid.
De een eet plantaardig voor de eigen gezondheid, de ander misschien tegen dierenleed, weer een ander voor een beter milieu of misschien wel alledrie.
Verder lijken vegetariërs vooral geaccepteerd, is plantaardig eten heel gezonde en hip, maar als je veganist bent, dan kleeft er toch iets negatiefs aan.. De nieuwe 'extreme geitenwollensokken'. Ook dit zal tijdelijk zijn, tot men gaat inzien dat we eigenlijk niet anders kunnen..
Tips
Ben je nog niet overtuigd van plantpower? Er circuleren dagelijks de meest gruwelijke filmpjes op het internet over dierenleed. Verder heb je nog stalbranden, voedselschandalen en ziektes. Dus daar zal je heus wel iets van meegekregen hebben.
Als het om je gezondheid gaat, kun je deze Netflix documentaires kijken:
Game changers
What the health
Forks over knives
Die zullen je helpen de overstap te maken, als je dat wilt en daar voor openstaat uiteraard.
Bakboter, smeerboter, mayonaise, dat kun je allemaal heel gemakkelijk vervangen door vegan alternatieven. Niemand die dat in de gaten heeft! haha.
Als je yoghurt of kwark eet, kun je sojaprodukten proberen. Alpro heeft echt wel een paar heerlijke smaken.
Niet alles wat je zal gaan proberen is lekker, maar geloof me, er zijn voldoende alternatieven beschikbaar.
In plaats van melk heb je natuurlijk sojamelk, amandelmelk, rijstmelk etc. Ook Oatly heeft verschillende smaken. Ook chocolademelk... erg lekker. Gewoon uitproberen. Alpro heeft heerlijke vanille vla en extra dark chocoladetoetjes.
Ook bij de vleesvervangers zijn best wat plantaardige, vegan produkten te vinden. Peulvruchten, dus bonen zijn ook erg goed en lekker door een salade of roerbak. Humus of muhammara is erg lekker op brood. Kun je kant en klaar kopen, maar ook zelf maken.
Verder heb je natuurlijk jam, pindakaas, stroop, vegan smeerworst, vegan 'leverworst' en vegan filet. Zelfs vegan kaas... maar daar moet je echt even aan wennen. Zelf maak ik een boterham met kaas lekker door en wat vegan mayo op brood te smeren,vegan kaas, blaadje sla en een avocado.
Of een lekker broodje 'knakwortel' (AH), of een vegan bapao... tussendoor..
Of lekker scrambled tofu i.p.v een ei.
Of.... scrol eens even door deze site en zie de recepten die je echt WILT maken en uitproberen.
Kijk op vegan wiki als je een bepaald product zoekt: https://veganwiki.nl/a/Categorie:Product
Als je uit eten gaat, wordt het misschien wat lastiger, tenzij je in een grote stad woont, want daar heb je al veel meer keus. Zelf kijk ik altijd even op de site naar de menukaart. Eventueel kun je een telefoontje plegen en vragen of ze iets vegan voor je kunnen samenstellen. Bijna nooit een probleem als ze het tijdig weten, willen ze er meestal wel rekening mee houden. Ik kom nu vaker in hele leuke eettentjes waar ik voorheen nooit kwam, dus vooral een voordeel eigenlijk!
Het is niet moeilijk om gevarieerd te eten, maar het kan geen kwaad je vitamine inname in de gaten te houden.
Zelf slik ik om de dag vitamine compleet B en vitamine D. Eens per jaar laat ik mijn bloed controleren om zeker te weten dat mijn waardes goed zijn.
Als het om je gezondheid gaat, kun je deze Netflix documentaires kijken:
Game changers
What the health
Forks over knives
Die zullen je helpen de overstap te maken, als je dat wilt en daar voor openstaat uiteraard.
Bakboter, smeerboter, mayonaise, dat kun je allemaal heel gemakkelijk vervangen door vegan alternatieven. Niemand die dat in de gaten heeft! haha.
Als je yoghurt of kwark eet, kun je sojaprodukten proberen. Alpro heeft echt wel een paar heerlijke smaken.
Niet alles wat je zal gaan proberen is lekker, maar geloof me, er zijn voldoende alternatieven beschikbaar.
In plaats van melk heb je natuurlijk sojamelk, amandelmelk, rijstmelk etc. Ook Oatly heeft verschillende smaken. Ook chocolademelk... erg lekker. Gewoon uitproberen. Alpro heeft heerlijke vanille vla en extra dark chocoladetoetjes.
Ook bij de vleesvervangers zijn best wat plantaardige, vegan produkten te vinden. Peulvruchten, dus bonen zijn ook erg goed en lekker door een salade of roerbak. Humus of muhammara is erg lekker op brood. Kun je kant en klaar kopen, maar ook zelf maken.
Verder heb je natuurlijk jam, pindakaas, stroop, vegan smeerworst, vegan 'leverworst' en vegan filet. Zelfs vegan kaas... maar daar moet je echt even aan wennen. Zelf maak ik een boterham met kaas lekker door en wat vegan mayo op brood te smeren,vegan kaas, blaadje sla en een avocado.
Of een lekker broodje 'knakwortel' (AH), of een vegan bapao... tussendoor..
Of lekker scrambled tofu i.p.v een ei.
Of.... scrol eens even door deze site en zie de recepten die je echt WILT maken en uitproberen.
Kijk op vegan wiki als je een bepaald product zoekt: https://veganwiki.nl/a/Categorie:Product
Als je uit eten gaat, wordt het misschien wat lastiger, tenzij je in een grote stad woont, want daar heb je al veel meer keus. Zelf kijk ik altijd even op de site naar de menukaart. Eventueel kun je een telefoontje plegen en vragen of ze iets vegan voor je kunnen samenstellen. Bijna nooit een probleem als ze het tijdig weten, willen ze er meestal wel rekening mee houden. Ik kom nu vaker in hele leuke eettentjes waar ik voorheen nooit kwam, dus vooral een voordeel eigenlijk!
Het is niet moeilijk om gevarieerd te eten, maar het kan geen kwaad je vitamine inname in de gaten te houden.
Zelf slik ik om de dag vitamine compleet B en vitamine D. Eens per jaar laat ik mijn bloed controleren om zeker te weten dat mijn waardes goed zijn.