Een wrap eten is fun! Je kunt hem met zóveel vullen. Deze wrap is met zoete aardappel. Mijn moeder kwam ooit terug uit Amerika met een potato express voor mij. Dat is een rode zak waar je aardappels in kunt doen en ze kan 'poffen' in de magnetron binnen een paar minuten. Ideaal! Ik zag de potato express laatst zelfs op Bol.com.
voor 2 wraps
Pof de aardappels in de oven of in de magnetron. Snijd ze door midden en schep/schraap ze leeg. Doe de vulling in een bakje en kruid met wat gerookt paprikapoeder, komijnpoeder en wat zout en peper naar smaak.
Besmeer de opgewarmde wrap royaal met de gekruide zoete aardappelpuree. Beleg de wrap met de paprika, maïs, kidneybonen, spinazie, komkommer en rijst. Rol zo goed en kwaad als het gaat op en prik er eventueel een houten prikker door, zodat hij opgerold blijft. Snijd de wrap doormidden.
voor 2 wraps
- 2 grote zoete aardappels
- snuf gerookte paprikapoeder, zout, peper, snuf komijnpoeder
- 2 volkoren wraps, even kort opgewarmd in de pan
- 1 (punt)paprika, in staafjes
- klein blikje maïs
- klein blikje kidneybonen
- handje spinazie
- 1/2 komkommer, in dunne staafjes
- 50 gram rijst
Pof de aardappels in de oven of in de magnetron. Snijd ze door midden en schep/schraap ze leeg. Doe de vulling in een bakje en kruid met wat gerookt paprikapoeder, komijnpoeder en wat zout en peper naar smaak.
Besmeer de opgewarmde wrap royaal met de gekruide zoete aardappelpuree. Beleg de wrap met de paprika, maïs, kidneybonen, spinazie, komkommer en rijst. Rol zo goed en kwaad als het gaat op en prik er eventueel een houten prikker door, zodat hij opgerold blijft. Snijd de wrap doormidden.