stoofpeertjes
- 1 kilo stoofpeertjes (Gieser Wildeman)
- 100 gram eetlepels suiker
- 1 kaneelstokje
- stukje citroenschil
- 1 liter rode wijn
- 2 kruidnagels
- 2 kardemompeulen
De peertjes schillen en de klokhuizen verwijderen. Eventueel halveren. Doe de peertjes in de pan en voeg alle ingrediënten toe. Breng het geheel aan de kook en draai het vuur daarna zo laag mogelijk. Laat de peertjes in 21/2 tot 4 uur gaar stoven.