Spaans stoofpotje
- doosje kastanjechampignons
- olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- gekookte aardappels (over van de vorige dag bijvoorbeeld)
- peterselie
- biologische groenteballetjes
- cherrytomaatjes
Snijd de kastanjechampignons in vieren. Bak ze zachtjes in wat olijfolie. Hak de knoflook fijn en voeg toe. Snijd de gekookte aardappels in stukjes en voeg ook deze toe. De gehalveerde groenteballetjes kunnen er nu ook bij. Tenslotte de gehalveerde cherrytomaatjes erbij. Goed laten doorwarmen. Hak de peterselie fijn en roer deze als laatste erdoor. Bewaar een klein beetje voor de garnering.