koolsalade met noten, appel en rozijnen
voor 2 personen:
Was de kool en snijd de kool in reepjes en rasp de wortel. Schil de appel en snijd in blokjes
Snijd de bieslook in kleine stukjes
Meng de kool met wortel, appel, rozijnen en bieslook in een schaal.
Schep wat mayo en peper door de salade en meng goed.
Ik vind het lekker om wat walnoten erover te doen, maar dan rooster ik die eerst in een droge pan.
- Een halve witte kool of spitskool, in dunne reepjes gesneden
- 1 à 2 geraspte wortels
- 1 appel (granny smith), in blokjes
- 80 gram rozijnen
- handje verse bieslook
- vegan mayo
- peper
- walnoten
Was de kool en snijd de kool in reepjes en rasp de wortel. Schil de appel en snijd in blokjes
Snijd de bieslook in kleine stukjes
Meng de kool met wortel, appel, rozijnen en bieslook in een schaal.
Schep wat mayo en peper door de salade en meng goed.
Ik vind het lekker om wat walnoten erover te doen, maar dan rooster ik die eerst in een droge pan.